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UNIONE DEL BUON RICORDO E BENESSERE A TAVOLA IN FRANCIACORTA

UNIONE DEL BUON RICORDO E BENESSERE A TAVOLA IN FRANCIACORTA

Il 25 marzo 2019 in Franciacorta, nella splendida cornice di Villa Baiana nelle Tenute La Montina di Monticelli Brusati (Bs), si è svolta l’assemblea annuale  dell’Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo. Tantissimi i partecipanti da tutt’Italia alla presenza del presidente Cesare Carbone e il Segretario Generale operativo Luciano Spigaroli, affiancati dalla Vicepresidente Giovanna Guidetti, in un evento che si è rivelato un vero successo.

In occasione dell’assemblea la dott.ssa Acquaviva è stata invitata per affrontare un tema che sta assolutamente a cuore al Buon Ricordo, ovvero la salute a tavola, grazie all’impegno concreto realizzato da tempo in primis in ciascun ristorante e poi con campagne e iniziative, quali il Menu della Salute.

L’unione dei ristoranti del Buon Ricordo condivide il desiderio di abbinare ai piatti della tradizione con le esigenze di salute e benessere della popolazione, a partire anche dai bambini. Per tale motivo colaborano con il progetto IOR MANGIO SANO CON PIU’ GUSTO  realizzato grazie alla collaborazione tra l’Istituto Oncologico Romagnolo e la Dott.ssa Annamaria Acquaviva.

 

 

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Trovare serenità e consapevolezza con la Mindfulness

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Oggi vorrei parlarvi di come trovare maggiore serenità e consapevolezza con la MINDFULNESS, un argomento che mi sta molto a cuore e al quale nel tempo mi sono molto appassionata.  La parola usata per definire questa pratica viene dall’Inglese e può essere tradotta in italiano con “consapevolezza, attenzione”.

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5 STEP PER UN’INSALATA PERFETTA

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Cosa c’è di più fresco, idratante e saporito di un’insalata? Perché rappresenti un piatto unico e rispetti i criteri del piatto della salute, oggi vi descrivo i 5 step per un’insalata perfetta e bilanciata, con gli ingredienti di stagione e a Km 0 di Palazzo di Varignana, per un pieno di antiossidanti e fibra, alleata del nostro sistema immunitario.

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